О нас

Здравствуйте, дорогие друзья!


Меня зовут Алия Асылбекова. Я – бренд-шеф VanEllie for gourmet, и я рада приветствовать вас на нашем сайте от себя и от лица всей команды.
Я хочу поведать вам немного нашей истории.
7 лет назад мы с мужем решили открыть кондитерскую пекарню премиум-класса в Шымкенте. Мы грезили идеей основать бренд на уровне лучших кондитерских Европы, где используют только натуральные продукты и компоненты и искусно оформляют подачу. Мы хотели, чтобы все, что мы создаем было пропитано эстетикой и утонченным вкусом. Чем больше человек искушен в еде, тем внимательнее он относится к выбору угощений для себя и близких. И особенно десертов – ведь это завершающее блюдо. Именно десерт оставляет финальное впечатление о трапезе, будь это праздничный банкет или традиционное чаепитие.




У нас не сразу получилось найти верную концепцию – в первые годы мы пробовали разные подходы, экспериментировали рецептами, подачей. Это было время первых трудностей – ссуды, сложности с подбором высококвалифицированного персонала, нехватка времени на раскрутку, работа в 3 пары рук и многое другое. Вспоминая те времена, я испытываю особую любовь и теплоту к нашим первым клиентам, которые возвращались к нам снова и снова, доверяя нашим экспериментам по улучшению ассортимента. Многие из них и сегодня остаются нашими друзьями (не люблю выражение постоянные клиенты).

Радость в глазах наших клиентов всегда была главной мотивацией и хорошо работающим сарафанным радио. Теперь, когда у нас уже 3 филиала и пекарня в центре города, я с гордостью вспоминаю, что за первые 6 лет работы мы не потратили ни одного тенге на рекламу. Ваши искренние рекомендации послужили главным двигателем для нас.

А потом наступил период, который послужил нам мощным рывком вперед. На тот момент мы назывались «Кондитерский дом «Ваниль» и мы сами не догадывались,
что стоим на пороге новых возможностей. 9 месяцев работы с ментором программы ЕБРР послужили трамплином: мы успешно провели ребрендинг нашей компании, сменили название на VanEllie, создали красивый логотип и улучшили концепцию, наметили чёткие цели на будущее.

VanEllie создан для гурманов – для тех, кто ценит не только качество и натуральность в десертах, но особо тонко воспринимает все составляющие изделия – его аромат, текстуру, послевкусие и элегантную подачу. Именно поэтому в основу бренда VanEllie заложена утонченная европейская подача десертов, отборные рецепты лучших шефов мира, мои личные авторские разработки и исключительно лучшие отборные продукты – только так можно подарить истинное удовольствие. И самое главное – наша искренняя забота о клиентах – наших друзьях.



Мы работаем с людьми, а не с маркетологами розничных сетей. Мы создаем любимые десерты не для супермаркетов, а для деток и в их праздник, для молодых пар
в важнейший день  свадьбы, для подруг, собравшихся побаловать себя сладким и делиться секретами за чашечкой чая, для бизнесменов, встречающих партнеров из других стран и городов и с гордостью  украшающих свой стол нашими блюдами и просто для любителей сладостей, уважающих себя и умеющих получать удовольствие от жизни.


В наших планах – создание собственного производства сладостей, конфет, зефира, мармелада и макарунов. Всё это мы уже производим и реализуем в наших бутиках,
но нам хочется  расшириться. Сейчас в нашей команде 30 человек, и все мы - профессионалы своего дела. Мы ежегодно обучаемся у лучших кондитеров и пекарей мира, задаём «кондитерскую моду» на  местном рынке, неустанно повышаем стандарты.



Я мечтаю, чтобы профессия кондитера и пекаря стала популярной и престижной у нас в стране, как в Европе.
Искренне ваша, Алия Асылбекова

Vanellie for gourmet - это семейная кондитерская, основанная в 2012 году. Создателем и идейным вдохновителем нашей кондитерской в солнечном городе Шымкент является Алия Асылбекова.

Вместе со своей командой увлеченных кондитеров и художников Алия увлечена созданием эксклюзивных тортов и сладостей на заказ, для всех Ваших мероприятий и праздников.

10 200
клиентов в месяц
9
лет на рынке
~45k
Подписчиков в Instagram